Butter chicken -kastike
Tuotekuvaus
Oikia Butter chicken -kastike, tai tuttavallisemmin "voikana", on Intiasta kotoisin oleva herkullinen ja mehevä tomaattinen kastike, jossa on nimensä mukaisesti reippaasti broileria ja voita. Se on tunnettu täyteläisestä ja mausteisesta mausta, johon kerma tuo silkinpehmeän tuntuman.
Voit unohtaa mutkikkaat valmistusvaiheet ja pitkän listan mausteita, Butter chicken on oiva oikoreitti makumatkalle eksoottiseen itään. Butter chicken on pakattu vakuumipakkaukseen ja säilyy jääkaapissa jopa kuukausia. Kastikkeen voi kuumentaa kattilassa tai uunissa.
Perinteisesti Butter chicken tarjoillaan basmatiriisin kera, mutta suosittelemme myös kokeilemaan kauranjyvää. Naan-leivän sijaan kokeile PitaFactoryn pitaleipää paahdettuna ja voideltuna. Viimeistele annos pudottelemalla korianterin lehtiä annoksen päälle.
Yhdelle ruokailijalle on hyvä varata 150 - 200 g kastiketta. 600 gramman pakkauksesta riittää noin 3 - 4 annosta.